¿Por qué es importante la demanda en la cadena de suministro y la logística?
La demanda condiciona casi todas las decisiones operativas de una cadena de suministro, desde cuánto comprar y producir hasta qué vehículos y qué espacio de almacén reservar. Si se subestima, la empresa sufre roturas de stock, entregas fallidas y ventas perdidas. Si se sobrestima, acumula exceso de stock y paga por una capacidad que no utiliza. Por eso, planificar la demanda con precisión es clave para controlar los costes y ofrecer un buen servicio al cliente.
¿Cómo funciona la demanda en logística?
Las empresas recopilan datos históricos de ventas, patrones estacionales y planes promocionales para estimar la demanda futura. Estas previsiones sirven para fijar los niveles de stock, programar la producción y reservar capacidad de transporte. A medida que llegan las ventas reales, las previsiones se comparan con los resultados y se ajustan. Una demanda volátil o difícil de prever suele exigir más stock de seguridad y acuerdos de transporte más flexibles.
Sectores y operaciones que se planifican en función de la demanda
- Cadenas minoristas y grandes almacenes
- Comercio electrónico y moda online
- Alimentación y bienes de consumo de alta rotación
- Suministro de piezas de automoción y posventa
- Electrónica de consumo y electrodomésticos
- Suministro farmacéutico y médico
- Fabricación y planificación de la producción
- Redes mayoristas y de distribuidores
Ejemplo práctico
Una marca de ropa deportiva de Múnich (Alemania) vende zapatillas de running a través de su propia web y de 60 socios minoristas en Alemania y Austria. Los datos de ventas de los dos últimos noviembres muestran un fuerte pico de demanda en las dos semanas anteriores al Black Friday. La marca prevé un aumento del 40 % de los pedidos en el mismo periodo de este año y pide a su centro de distribución de Núremberg que aumente el stock de seguridad un 25 %. Además, reserva capacidad adicional de furgonetas dedicadas para la segunda semana de noviembre, de modo que el stock extra llegue a las tiendas asociadas de Viena, Graz y Salzburgo antes del pico.