冷链物流为何重要？
许多食品、药品和医疗产品即使只是短暂暴露在核准范围以外的温度下，也会丧失品质或安全性。一次故障，例如制冷机组在装卸月台停止运行，就可能毁掉整批货物。对许多产品而言，冷链合规也是一项法律要求，监管机构可以检查温控记录。
冷链物流如何运作？
产品在起运地经过冷却或冷冻后，装入温控车辆或集装箱。制冷机组在运输途中维持设定温度，传感器在整个行程中记录温度读数。在仓库或越库中心等每个中转点，货物都存放在冷库中，并快速转运以避免暴露在不当温度下。抵达后，检查温度记录，只有在货物始终处于规定温度范围内时才予以放行。
使用冷链物流的行业与业务
- 食品与生鲜杂货分销
- 乳制品、肉类和水产品供应
- 药品与疫苗
- 医学实验室样本
- 新鲜农产品与鲜花
- 即食餐与冷藏方便食品
- 生物技术与临床试验物料
实际应用示例
意大利帕尔马的一家乳制品生产商将 12 个托盘的新鲜马苏里拉奶酪运往德国慕尼黑的一家超市配送中心。货物在全程必须保持在 2 至 4 摄氏度之间。生产商将托盘装入冷藏厢式货车，在翻越布伦纳山口的行程中，温度传感器每 15 分钟记录一次读数。在慕尼黑配送中心，厢式货车在冷藏月台卸货，记录的温度与规定范围进行比对。由于读数始终保持在 2 至 4 摄氏度之间，货物被接收并转入冷库。